食まち探究室

　食まち探究室の活動を始めて、約1か月。活動の一環として、小浜の「食のまちづくり」について、さまざまな立場の人たちとの対話を重ねていきたいと考えています。今回はその最初の試みとして、カフェ店主、パティシエ、栄養教諭、農家… 続きを読む »【食まち探究室】4人のインタビュー・対話から見えてきた「食のまちづくりの論点 ver.0.1」